Octubre: Puerro
Variedad: puerro
Nombre comercial: Monstruoso de Carentan
Nombre científico: Allium porrum
Obtentor: Sais
El puerro es una hortaliza rústica que se adapta muy bien al invierno. Tiene sabor más suave que la cebolla y se usa en la preparación de sopas y guisos. Se adapta a un rango amplio de climas, pero desarrolla mejor su sabor en los climas más fríos donde hay heladas. La variedad Monstruoso de Carentan (RNC, INASE, N°4.726) es una de las más difundidas por su rusticidad (poco exigente en nutrientes) y calidad. Se desarrolla bien con sol directo en épocas de frío y a semi sombra en épocas calor.
¿Sabías que…?
- Se venden, generalmente, en atados de 3 unidades de tamaño uniforme
- El puerro es el emblema floral de Gales y se usa para honrar a su santo patrono: San David
